集團下屬蘇特農聯(lián)合多單位起草的《蘇州美食地標食材品牌評定規范》標準正式發(fā)布

發(fā)布時(shí)間:2024-04-28瀏覽人數:

 由蘇州市特色農產(chǎn)品發(fā)展有限公司聯(lián)合中國大運河飲食研究中心、蘇州市大眾餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )、蘇州市農業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會(huì )等共同起草的《蘇州美食地標食材品牌評定規范》團體標準編制工作已經(jīng)完成,并于4月23日正式實(shí)施。

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《蘇州美食地標食材品牌評定規范》主要參考《餐飲企業(yè)等級劃分與評定》和《品牌術(shù)語(yǔ)》等國家和團體標準,確保評定標準的科學(xué)性與權威性。評定過(guò)程將重點(diǎn)考量食材的市域屬性、品牌形成過(guò)程、認知和現狀,品牌的市場(chǎng)知名度、美譽(yù)度、市場(chǎng)覆蓋、生產(chǎn)規模,生產(chǎn)加工標準化程度和質(zhì)量水平,區別于其他地域同類(lèi)食材的良好形象等指標。蘇特農作為該服務(wù)團體標準的首批宣貫試驗單位,積極參與標準的起草、實(shí)踐與完善,支持擦亮蘇州美食地標品牌金名片。
為助力蘇州飲食文化的傳承與傳播,蘇特農將繼續深入挖掘蘇州飲食文化的內涵,講好蘇州美食故事。同時(shí),立足地方優(yōu)勢資源,依托蘇州農業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院,選育優(yōu)良新品種,借助新技術(shù)、新裝備,為消費者提供新鮮優(yōu)質(zhì)的時(shí)令食材,把好蘇州地標美食第一關(guān)。此外,蘇特農將加強與產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)合作,推動(dòng)農產(chǎn)品從田頭到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈的標準化建設,提高蘇州本地食材的附加值,為踐行蘇州食材品牌“走出去”提供質(zhì)量支撐,共同打造和維護“蘇州味道”的形象。

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